Hirtentäschelkraut sammeln
Tipp 1
Wenn kein Schnee liegt, können Sie Hirtentäschelkraut das ganze Jahr über sammeln. Versuchen Sie, junge Blattrosetten zu finden, aus deren Mitte noch kein Stängel mit Blüte sprießt. Sie schmecken besser und machen in diesem Stadium noch nicht so schnell schlapp. Dafür einfach die Wurzel ein paar Zentimeter unter dem Blattansatz durchschneiden.
Tipp 2
Zu finden ist das Wildkraut praktisch auf jeder Wiese und jedem Feld, in Gärten und am Straßenrand. Den zum Sammeln jedoch lieber meiden.
Erschienen am
