Himbeeren kochen
Tipp 1
Zum Kochen von Himbeergelee aus den Früchten 1 l Saft herstellen, das geht am besten mit einem Dampfentsafter.
In einem Topf den Saft mit 1 kg Gelierzucker solange kochen, bis er geliert. Die Gelierprobe (Tropfen muss am Kochlöffel hängen bleiben) muss eventuell öfter als beim Einkochen anderer Früchte vorgenommen werden, da Himbeergelee schlecht geliert.
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