Giersch sammeln
Tipp 1
Am zartesten sind die jungen Gierschblätter, die Sie im April und Mai ernten können. Die späteren Blätter sind dunkler und etwas härter, schmecken aber auch bis in den Oktober hinein. Um den Erhalt dieses Wildkrauts brauchen Sie sich beim Pflücken keine Sorgen machen. Wenn Sie ihn nicht bereits im Garten haben, finden Sie Giersch in Wäldern und an Hecken überall dort, wo der Boden feucht ist.
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