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Brokkoli blanchieren

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Tipp 1

Brokkoli putzen und in kochendem Wasser zwei Minuten bissfest garen, mit einer Schaumkelle herausheben und in Eiswasser tauchen, damit der Garprozess unterbrochen wird und der Brokkoli kräftig grün wird.

Erschienen am

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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