Buchtipp: Sanft abnehmen mit Ayurveda
Buchtipp
Motiviert kompetent zum Wohlfühlgewicht ohne Kalorienzählen.
Jeder wünscht sich Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt. Das Autorenpaar Nicky Sitaram Sabnis und Gabriele Kühn-Sabnis zeigt mit dem kompakten Ratgeber „Sanft abnehmen mit Ayurveda“ den ayurvedischen Weg vom Übergewicht zum Wohlfühlgewicht. Man merkt beim Blättern schnell, dass das Paar über viele Jahre Erfahrungen in der Praxis ayurvedischer Ernährung gesammelt hat.
Leicht verständlich führen die Autoren in die ayurvedische Philosophie ein und beleuchten das Symptom Übergewicht aus ayurvedischer Sicht. Nachdem man anhand einer Checkliste seinen Konstitutionstyp festgestellt hat, helfen ausführliche Tabellen, die typgerechten Nahrungsmittel herauszufinden.
Dann geht es in die Praxis des Abnehmens auf ayurvedische Art, nämlich sanft, mit Übergängen, nie abrupt. Ernährungsregeln, ein einwöchiges Entschlackungsprogramm, speziell auf diese Kur zugeschnittene Yoga-Übungen und Tipps für den Alltag helfen Abnehmen auf ganzheitliche Art. Dadurch können Körper und Geist „mitkommen“ und der Jo-Jo-Effekt bleibt aus.
Der Rezeptteil enthält knapp 80 Rezepte für jede Tageszeit. Die Rezepte passen perfekt in die Alltagsküche. Sie wurden auf eine einzelne Person zugeschnitten und sind in höchstens 30 min zubereitet. Dabei sind auch kleine Mahlzeiten für zwischendurch, Getränke und – in der Ayurveda-Küche nicht häufig anzutreffen – Gerichte aus Fleisch und Fisch.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen und appetitlich bebildert. Einige Zutaten wie Jaggery und Asafötida erscheinen ungewohnt. Sie sind jedoch in Asialäden und über den Ayurveda-Versandhandel erhältlich. Der Anhang führt einige Versandadressen auf und gibt noch Buchtipps für weitere Informationen.
Meine Meinung
Ein kompetenter und gelungener Ratgeber für alle, die auf sanfte nachhaltige Art abnehmen wollen.
