Buchtipp: Großmutters Friesische Landküche
Buchtipp
Ein herrlich bebildertes Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus Ostfriesland.
Die Gegend zwischen rauer Nordsee und trüben Mooren ist nicht gerade als paradiesischer Garten bekannt, dennoch gelingt es den Ostfriesen, mit wenigen Zutaten bodenständige und zauberhafte Gerichte herzustellen. Krabbenbrot, Sanddornquark, Steckrübenmus, Senfschnitzel und der ostfriesische Tee gehören zu einer Auswahl an Leckereien, die auch Gourmets zufrieden stimmen werden. Die schönen Fotos der ostfriesischen Landschaft und den Dörfern bei strahlendem Sonnenschein passen perfekt zu den Rezepten.
Die Sortierung der Rezepte nach Zutaten – Fisch, Gemüse, Fleisch – und Zubereitung – Snack, Suppe, Herzhaftes und Süßes – macht es einfach, für jede Gelegenheit ein passenden Rezept zu finden. Zwei Rezeptverzeichnisse helfen, ein Rezept im über 120seitigem Buch unkompliziert wiederzufinden.
Meine Meinung
Ein kleines und feines Kochbuch für ein Stück Ostfriesland in der eigenen Küche.
