Wildkräuter konservieren
Tipp 1
Getrocknete Blätter, zum Beispiel von Brennnessel, Sauerklee und Vogelmiere lassen sich zum Würzen verwenden oder als Tee genießen.
Tipp 2
Kräuter, die eine starke Würzkraft haben, können Sie zerkleinern und einfrieren. Allerdings sollten sie dann nur noch zum Würzen von warmen Saucen und Suppen verwendet werden.
Tipp 3
Auch in Öl lassen sich aromatische Kräuter wie Bärlauch, Hirtentäschelkraut oder Sauerampfer einlegen.
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