Peperoni einlegen
Tipp 1
Zutaten
- 1 kg Peperoni
- 250 g in Streifen geschnittene Zwiebeln
- 1 Päckchen Einmach-Hilfe
Für die Essig-Zucker-Lösung:
- 1/2 l Weinessig
- 1/8 l Wasser
- 75 g Zucker
- Salz
- Pfefferkörner
Zubereitung
Die Peperoni waschen.
Die Essig-Zucker-Lösung aus o.g. Zutaten zum Kochen bringen, die Peperoni und Zwiebeln hineingeben und 30 Minuten kochen lassen.
Mit etwas Zucker abschmecken, von der Flamme nehmen und 1 Päckchen Einmach-Hilfe unterrühren.
Den Inhalt heiß in Schraubverschlußgläser bis zum Rand füllen und sofort verschließen.
Einige Minuten lang auf dem Deckel stehenlassen.
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