Marmeladen einfüllen
Tipp 1
Vor dem Einfüllen die Konfitürengläser unbedingt auf ein nasses Geschirrtuch stellen, damit sie durch die heiße Fruchtmasse nicht zerspringen. Aber auch auf einen Teller gestellt passiert nichts.
Tipp 2
Erleichtern Sie sich das Einfüllen von Konfitüre oder Gelee mit einem speziellen Trichter oder Einfüllring. So bleibt auch der Gläserrand sauber. Wenn Sie nur eine Schöpfkelle benutzen, nicht vergessen, die Konfitürenreste abzuwischen. Die Gläser danach sofort fest verschließen und ungefähr fünf Minuten auf den Deckel stellen.
Tipp 3
Hat sich während des Kochens auf der Konfitüre Schaum gebildet, sollten Sie ihn mit einer Schaumkelle abschöpfen. Ansonsten können die eingeschlossenen Luftbläschen Probleme mit der Haltbarkeit machen.
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