Wirsing riecht streng
Tipp 1
Sie sind wirklich nicht jedermanns Sache, die typischen Duftschwaben, die sich beim Kochen von Wirsing entwickeln. Schuld daran sind Schwefelverbindungen im Wirsing. Reduzieren lassen sich die Düfte, wenn Sie das Gemüse im Schnellkochtopf zubereiten, am besten noch mit etwas Kümmel.
Tipp 2
Sollten Sie die Kümmelsamen beim Essen stören, kcohen Sie sie einfach in einem Tee-Ei oder einem kleinen Säckchen mit, dass Sie danach wieder herausnehmen können.
Tipp 3
Wärmespeichernde Töpfe mit Deckeln, die wirklich fest schließen, lassen Kohldüfte während der Garzeit nicht heraus.
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