Fenchel ist verkocht
Tipp 1
Fenchelscheiben, die zu lange gekocht wurden und nun wässrig sind, lassen sich retten, wenn sie z.B. folgendermaßen angerichtet werden: Abgetropft auf eine Platte legen, mit einem säuerlichen Dressing anmachen und mit warmen Brotcroutons oder ausgelassenen Speckwürfeln bestreuen. Darüber Parmesanhobel geben.
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