Buchtipp: Philadelphia – Das Kochbuch
Buchtipp
Suppen, Saucen, Snacks und mehr mit sahnigem Frischkäse.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Dass sich mit Philadelphia köstliche Torten zubereiten lassen, ist bekannt. Und zwar nicht erst, seit es das entsprechende Tortenbuch gibt. Nun soll der sahnige Frischkäse dem ganzen Tag einen besonderen Pfiff geben, zu sämtlichen Mahlzeiten vor und nach der Kaffeetafel.
Unkomplizierte Rezepte von Frühstücksideen bis zum Gästemenü bietet das weiß-blaue Kochbuch. Denn der sahnige Frischkäse gibt neben den verschiedenst belegten Broten auch Suppen einen besonderen Touch.
Das kann eine Kartoffelsuppe mit Krabben, eine Kürbissuppe oder eine asiatische Hühnersuppe sein. Und was für Suppen gut ist eignet sich natürlich ebenso für Saucen, z.B. zu Pasta.
Als Vorspeisen für Menüs eignen sich auch Philadelphia-Snacks. Gefüllte Blätterteighäppchen etwa oder Lachsröllchen. Leckere Aufläufe und Quiches bieten sich als Hauptgang aus dem Ofen an.
Fehlt nur noch der Nachtisch. Wie wäre es da mal wieder mit einem Tiarmisu? Mit Philadelphia und Joghurt zubereitet ist es übrigens um einiges schlanker als mit Mascarpone.
Meine Meinung
Wer es cremig liebt, findet in diesem Buch viele hübsche neue Ideen.
