Buchtipp: Beerenküche
Buchtipp
Süße und salzige Überraschungen mit Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren & Co.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Sommerküche ist auch Beerenküche. Sie ist so vielfältig wie ihre Aromen, denn nicht nur fruchtig-köstliche Desserts gehören dazu. Kuchen auch, ja sicher, aber ebenso Salate, Saucen und Suppen, und sogar Hauptgerichte. Wachtelbrüstchen mit Aceto-Erdbeeren oder Fischpastetchen mit Johannisbeerdip passen z.B. wunderbar zu einem kleinen Dinner auf der abendlichen Terrasse…
Zu den süßen Highlights gehören für mich Himbeer-Tiramisu und Millefeuilles mit vielerlei Beeren, ein Traum aus Blätterteig, weißer Schokomousse und einer Erdbeer-Johannisbeer-Mischung.
Bei der Suche nach dem richtigen Gericht helfen die Top-Rezepte-Listen im Umschlag des Büchleins. Auszuwählen sind die jeweils schnellsten, preiswertesten und raffiniertesten Gerichte.
Meine Meinung
Vor allem die herzhaften Rezepte mit Beeren klingen sehr spannend!
