Buchtipp: Fondue
Buchtipp
Mehr als 80 Rezepte unter dem Motto „Aufspießen, eintauchen, genießen…“.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Käsefondue, Kräuterfondue, Fleischfondue, Fischfondue, Gemüsefondue, Schokoladenfondue – alle sind sie vertreten im handlichen „Dr. Oetker Fondue-Buch“. Und das in verschiedensten Varianten. Dazu noch ein paar neue Ideen für Raclette, weil es ja ebenso beliebt ist für gemütliches Essen in der Runde. Und zum Abschluss die jeweils passenden Beilagen, sprich Saucen, Chutneys und Salate.
Meine absolute Spitzenentdeckung in diesem Buch: Das Zwiebelfondue, das eigentlich ein Schmelzkäsefondue mit weich gekochten Zwiebeln und Knoblauch ist. Alkohol kommt nicht hinein, das macht dieses Käsefondue kinderfreundlich. In jedem Fall ist es köstlich, zum Eintauchen eignen sich harte Eier, Laugenstangen, Graubrotwürfel, Paprikastücke, Selleriestangen und Grissini.
Meine Meinung
Jede Menge guter Ideen zum kleinen Preis!
