Buchtipp: Echte Landfrauen Rezepte
Buchtipp
Traditionelle deutsche Rezepte von Bayern bis Württemberg.
Buchkritik von Martina Tschirner.
„Die Küche unserer Eltern und Großeltern (…) erscheint manchem heute exotischer als beispielsweise die italienische oder chinesische Küche“, schreibt die Präsidentin des Deutschen LandFrauenverbandes im Vorwort dieses Buches. Recht hat sie! Eine gute Möglichkeit, landestypische Rezepte aus 22 Regionen kennen zu lernen, bietet dieses handliche Buch.
Ob aus Bayern oder Berlin, aus Mecklenburg-Vorpommern oder Westfalen-Lippe, aus jeder Region gibt es vier typische Rezepte zum Ausprobieren. Manche Bundesländer stehen für eine ganze Region, andere, wie zum Beispiel Rheinland-Pfalz, sind aufgeteilt. Denn Gerichte wie Pfälzer Saumagen und Rheinischer Sauerbraten kommen eben nicht ais ein und derselben Ecke. Ebenso wie die Schwarzwälder Kirschtorte ins Südbaden, dagegen Schwäbische Krautkrapfen in Württemberg-Hohenzollern zuhause sind.
Außerdem ist dieses Buch ein Beitrag zu bewusster Ernährung. Denn auf dem Land wurde schon immer nur verarbeitet, was aus der jeweiligen Region kam und gerade Saison hatte.
Meine Meinung
Hübscher Heimatkunde-Kurs für Hobbyköche.
