Buchtipp: Sushi, Wan Tan & Co.
Buchtipp
Über 70 Rezepte zum Snacken auf die asiatische Art.
Buchkritik von Martina Tschirner.
Nur mal eben zwischendurch was naschen, nichts Süßes, etwas Herzhaftes soll es sein. Für den kleinen Hunger, aber nicht zu schwer. Die beste Lösung sind asiatische Snacks, leicht und gesund, und in vielen Variationen.
Egal ob Sie sich für Sushi-Kugeln mit Lachs, Frühlingsröllchen mit Hühnchenfüllung oder für kleine chinesische Dampfbrote entscheiden. Appetitanregend sind sie ja eigentlich alle, diese kleinen Köstlichkeiten aus dem fernen Osten. Und eignen sich daher auch bestens als Vorspeise, nicht nur für ein asiatisches Menü.
Hauptsächlich aus Japan, China, Thailand, Indien und Birma stammen die Rezepte in diesem Buch, das gerade überarbeitet wurde. Neben den frittierten, gebratenen und gedämpften Leckereien sind Suppen und Salaten auch zwei Abschnitte gewidmet.
Besonders ausführlich: die Sushi-Schule am Anfang des Buches. Besonders gut gefallen mir die Temaki-Sushi, die sich die Gäste nach Lust und Laune selbst zu einer Tüte rollen.
Meine Meinung
Hübsches, kleines Trendkochbuch, was bestimmt bei jungen Hobbyköchen gut ankommt.
