Bananen zubereiten
Tipp 1
Die meisten Bananen werden sicherlich „einfach so aus der Hand“ verzehrt. Sie passen ebenso in Desserts wie Obstsalate, Cremes und Eis wie in gesunde Mixgetränke, zum Beispiel mit Milch. Torten lassen sich mit ihnen belegen, Kuchen gar backen. Sehr gut schmecken Bananen in exotischen Currys. Mit Bananenlikör lassen sich süße Cocktails zubereiten.
Tipp 2
Die roten, gelben oder grünen Gemüsebananen (sogenannte Kochbananen) sind zum rohen Verzehr ganz und gar nicht geeignet, denn ihr hoher Stärkegehalt lässt sie nur mehlig schmecken. Erst wenn sie gekocht, gebraten, gebacken oder frittiert wurden, sind sie im Geschmack Kartoffeln ähnlich. In der Karibik sind sie als Chips eine beliebte Beilage.
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