Küchentipps

Tipp 1

Dieser kleine Bruder des europäischen Riesenfisches stammt aus den USA, wo er als Catfish bekannt ist.

Äußerlich ist er dem Wels ziemlich ähnlich, allerdings ist er etwas heller gefärbt und hat am Rücken eine kleine Fettflosse. Im Durchschnitt werden Zwergwelse nur 35 cm lang.

Auch in Europa gibt es Zwergwelse, zum Beispiel in Südrussland. Mittlerweile haben sie sich sowohl in Amerika als auch auf unserem Kontinent zu erfolgreichen Zuchtfischen entwickelt.

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