Tipp 1

Weiße, rote und gefleckte Taubnesseln gibt es. So ähnlich sie den Brennnesseln von den Blättern her sehen, verwandt sind sich nicht. Und am angenehmsten ist, Taubnesseln sind wirklich wie taub. Was in diesem Fall bedeutet, sie besitzen keine brennenden Härchen.

Die verschiedenen Taubnesselfarben beziehen sich auf ihre Blüten, wobei es sich bei der gefleckten Sorte eher um rosa- bis lilafarbene Blüten handelt. Sie sind wie kleine Lippen geformt, Taubnesseln gehören auch zur Familie der Lippenblütler.

Essbar sind die Blüten wie auch die Blätter. Die schmecken sehr viel milder als die von der Brennnessel. Sie eignen sich gut zum Mischen mit Wildkräutern, die ein kräftigeres Aroma haben.

In den Blättern enthalten sind Vitamine, Mineralien sowie Gerbstoff und ätherisches Öl. Die Blüten sollen bei der Heilung von Blutergüssen helfen.

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1. Taubnessel sammeln
2. Taubnessel verwenden

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