Tipp 1

Meist stammt Sesamöl aus Asien oder Afrika, wo es hauptsächlich als Würzöl verwendet wird. Sein Geschmack ist nussig und intensiv würzig, seine Farbe erinnert an Bernstein, ist manchmal aber auch hellgelb.

Es enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie etwas Vitamin E. Auch vor zuviel Sonne schützt Sesamöl, immerhin mit Lichtschutzfaktor 2.

Das feine und aromatische Pflanzenöl aus gerösteten Sesam ist teurer als andere Öle, weil die Samen an der Pflanze nicht gleichmäßig reifen und größtenteils per Handarbeit geerntet werden.

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1. Sesamöl aufbewahren
2. Sesamöl verwenden

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