Im Video zeigt ichkoche TV, wie man Rinderfilet mit Polenta zubereitet.
Das komplette Menü: Die Küche Istriens. Zartes Rinderfilet, zuerst am Grill scharf angebraten, sodann in der Pfanne finalisiert. Dazu Polenta.
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Ist ja im Grunde doch einfacher als ich gedacht habe. Vielleicht versuche ich es auch einmal auf diese Art und Weise.