Avocados zubereiten - so geht's:





		Am einfachsten lassen sich halbierte Avocados mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt aus der Schale löffeln.





		Zu einer feinen Vorspeise werden die entkernten Fruchthälften, wenn man sie mit einem pikanten Garnelensalat füllt.





		Avocadospalten oder Avocadowürfel passen in frische Salate. Mit einem Gorgonzoladressing oder Roquefortdressing werden sie selbst zu einem köstlichen Salat.





		Seit die mexikanische Küche in den letzten Jahren beliebt geworden ist, hat auch Avocadocreme oder Guacamole seinen Siegeszug angetreten. Das pürierte und kräftig gewürzte Fruchtfleisch schmeckt zu Nachos, Tortillachips und ebenso als Brotaufstrich.





		Mit Zucker, Zitronensaft und Weinbrand abgeschmeckt eignet sich die Avocado auch für ein Dessert.

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Zuletzt geändert am 06.04.2008

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