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Möhren und Karotten würzen - so geht's:





		Mit ihrem süßlichen Geschmack, der vielen Wurzelgemüsen eigen ist, passt die Möhre und die Karotte gut mit Zimt, Muskat, Knoblauch aber auch mit dem scharfen Chili zusammen. Außergewöhnlich ist die Kombination mit Kardamon, schmeckt köstlich in einem Möhrenpüree. Frisch zerdrückte Kardamonsamen entfalten ihr Aroma am besten, zur Not kann man jedoch auch gemahlenen Kardamon nehmen.





		Zum deutschen Lieblingsgemüse passt natürlich auch das deutsche Lieblingskraut Petersilie. Genauso hübsch sehen aber auch die folgenden Kräuter zu Möhren aus und harmonieren ebenso gut: Kerbel, Koriander, Minze, Basilikum und Estragon. Gewürze dürfen sowohl scharf, Curry, Chili und Ingwer, als auch süß wie Zimt oder Honig sein.

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Zuletzt geändert am 06.04.2008

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