Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
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Buchtipp Großartiges Standardwerk zum Thema Wild. Buchkritik von Martina Tschirner. Von Kaninchen bis Schwarzwild, von Rebhuhn bis zum wilden Truthahn, in diesem Bildband bleibt keine Frage offen, egal ob es sich um Haar- oder Federwild handelt. Mit Hilfe der ausführlichen Warenkunde lernt man zunächst die verschiedenen Wildarten zu unterscheiden. Es wird erklärt, wo Elchbulle, Wildschwein, ... Weiterlesen...
Buchtipp 73 Rezepte aus der Wildküche sowie Dumas’ Originalbeschreibungen der Wildtiere mit Gedanken zur Jagd. Buchkritik von Martina Tschirner. Der “Vater der Musketiere” war nicht nur ein großer Romancier sondern auch begeisterter Jäger und Feinschmecker. Sein literarisches Werk krönte er deshalb mit einem Kochbuch, dem “Grand Dictionnaire de Cuisine”. Als Fachmann für Küche und Jagd ... Weiterlesen...
