Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
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Buchtipp Vegane Kochbücher sind für mich insofern eine Fundgrube, da die Autoren einer Herausforderung gestellt sind und sie überraschend gut lösen. Der Herausforderung, die Zutaten, die in unserer westeuropäischen Kultur einen sicheren Platz haben, links liegen zu lassen und doch Gerichte zu zaubern, bei denen man nicht merkt, dass etwas fehlt. Wie am Beispiel von ... Weiterlesen...
Buchtipp Dass vegane Ernährung nicht mit Genussverzicht gleich zu setzen ist, beweist der Pala-Verlag mit seinen Koch- und Backbüchern stets aufs Neue. Im vorliegenden Buch über vegane Weihnachtsbäckerei stellt Autorin Angelika Eckstein über 75 Klassiker und neue weihnachtliche Backwaren für die veganische Ernährung vor. Vegane Rezepte Pfefferkuchen, Lebkuchen, Dominosteine, Spekulatius, Stollen, Spitzgebäck sind dabei, ebenso ... Weiterlesen...
Buchtipp Die besten Ideen von Dr. Oetker für Plätzchen, Konfekt und Kleingebäck. Buchkritik von Martina Tschirner. Die Rezepte für Plätzchen machen den größten Teil dieses Buches für Nachkatzen aus. Dabei sind Klassiker von A bis Z, von Anisplätzchen bis Zimtsterne, aber ebenso neue Plätzchenideen. Mozart-Ravioli etwa oder White-Chocolate-Cookies. Nicht nur zum Selbernaschen sondern auch zum ... Weiterlesen...
Buchtipp Begleitbuch zur TV-Serie “Weihnachtsbacken mit Carolin Reiber”. Buchkritik von Martina Tschirner. Süßigkeiten zur Adventszeit müssen sein. Zu den leckersten von Meisterkoch Alfons Schuhbeck gehören Plätzchen wie Baiserbusserl, Biberli und Nougatzungen oder leckere Pralinen wie Aprikosenrosen und Walnusskäfer. Hier kann geknetet und geformt werden, bis der Ofen raucht. Auch Rezepte für Kuchen bietet Schuhbeck an: ... Weiterlesen...
