Tipp 1 Die getrockneten, harten Pilze am besten dunkel in verschlossenen Schraubdeckelgläser aufbewahren. So bewahren sie ihr Aroma und sind vor Schädlingen geschützt. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Trockenpilze'
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Trockenpilze zubereiten
Tipp 1 Bevor Sie getrocknete Pilze verwenden, müssen sie zuerst gewaschen und dann eingeweicht werden. Sie können zum Einweichen warmes Wasser oder Milch nehmen, für besondere Gerichte darf es auch ein trockener Sherry oder Rotwein sein. Die Pilze sind vollgesaugt, wenn sie ihre ursprüngliche Größe beinahe wieder erreicht haben und zart geworden sind. Tipp 2 ... Weiterlesen...