Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Neue Ideen für frisches Gemüse. Thomas Thielemann versteht es, mit regionalen Gemüsesorten neue Gerichte zu zaubern. Karamelisierter Chicorée, Brunnenkressesuppe, Erbsencreme, in Ei geschmorter Fenchel – das sind einige der über 40 Rezepte aus seinem kleinen Kochbuch “BioGemüse”. Nach einer Einführunge zu den Vorteilen biologisch angebautem Gemüse folgen die Rezepte sowie einige Grundrezepte. Auch wenn ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte mit Vitaminpower nicht nur für Vegetarier. Buchkritik von Martina Tschirner. Beim Blick auf das Cover dieses Buches kommt einem erst einmal Knabbern in den Sinn, von Möhren, Sellerie, Fenchel und Gurken. Doch mit Gemüse lässt sich noch viel mehr machen, und mit Obst natürlich auch. Das beweist Rose Marie Donhauser gleich in ihrem ... Weiterlesen...
Buchtipp Besser Braten geht nicht. Ein solches Bratenbuch habe ich bisher noch nicht gesehen. Das Wasser läuft schon beim Lesen im Munde zusammen. Nicht nur werden Bratenrezepte aus aller Welt vorgestellt, mit Abbildungen leckerer Bratengerichte. Rose Marie Donhauser fängt bereits mit einer Warenkunde für Fleisch an und hört bei den Rezepten noch nicht auf. Viele ... Weiterlesen...
Buchtipp Ein raffiniertes Fischkochbuch zu einem tollen Preis. Buchkritik von Martina Tschirner. Die beiden, Fisch und Gemüse, sind wirklich ein perfektes kulinarisches Duo. So steht es auch im Untertitel des Buches. Gesund sind sie dazu, wer sich nur von Fisch und Gemüse ernährt, spart sich mindestens jeden zweiten Gang zum Doktor. Rose Marie Donhauser hat ... Weiterlesen...
Buchtipp Köstlichkeiten für Naschkatzen zum Sattwerden. Buchkritik von Martina Tschirner. Quer durch das Jahr können sich Süßschnäbel mit diesem Buch kochen. Der Grund: Immer sind auch Früchte Bestandteil der Rezepte. Für den Frühling schlägt die Autorin z.B. Rhabarberpolenta mit Erdbeersalat oder Arme-Amarena-Ritter mit Waldmeistersauce vor. Gut sieht auch die Erdbeergrütze mit süßem Pesto aus, dem ... Weiterlesen...
Buchtipp Brotzeit-Ideen für unterwegs und daheim. Buchkritik von Martina Tschirner. Wurststullen und Käsebrote ade, jetzt kommen die Edelschnitten, die phantastisch belegten Sandwiches, die köstlich gefüllten Ciabattas. Und die im Titel erwähnten Bagels und Tramezzini natürlich auch. Für alle, die diese Brotverwandten noch nicht kennen: Bagels sind eine Art kleiner Brötchen mit einem Loch in der ... Weiterlesen...
Buchtipp Neue Rezept- Ideen für aufregende Gaumenfreuden. Buchkritik von Martina Tschirner. Schon einfach aus der Hand oder zu Pellkartoffeln sind Matjes ein Genuss. Dieses Kochbuch zeigt Wege zu völlig neuen Gaumenfreuden mit der Heringsspezialität. Zum Beispiel als Matjes-Potpourri mit Nudeln, ein Rezept, das Spaghetti Puttanesca nachempfunden ist, also mit Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern. Allerdings ... Weiterlesen...
Buchtipp Neue Rezept-Ideen mit dem Trendsetter vom Mittelmeer. Buchkritik von Martina Tschirner. Sie schmecken nach Sommer und Sonne und sogar noch intensiver als frische Früchte. Getrocknete Tomaten oder “pomodori secchi”, wie sie in Italien heißen, sind Trend. Eingelegt dürfen sie auf keinem Antipasti-Buffet fehlen. So sind sie in Deutschland auch berühmt geworden. Sie können aber ... Weiterlesen...
Buchtipp Die besten Rezepte mit den sauren Früchtchen. Buchkritik von Martina Tschirner. Ob es am Thema liegt, dass einem schon beim Durchblättern dieses Buches das Wasser im Mund zusammenläuft? Nicht nur, denn auch die Rezeptideen sind klasse. Zitrone und Limette geben halt oft erst den richtigen Kick. Das fängt bei Drinks und Cocktails an, das ... Weiterlesen...
Buchtipp Informationen zur und Rezepte mit der Superwurzel Buchkritik von Martina Tschirner. Ingwer ist eine Heilpflanze mit Tradition. Jetzt wird sie von der Heilpraktikern, Ärzten, Ernährungsberatern und der naturheilkundlichen Pharmaindustrie wiederentdeckt. Dass die Superwurzel zu körperlicher Gesundheit verhilft, wusste man in Asien schon vor mehr als 3000 Jahren. Ingwer wurde früher auch von Seefahrern mit ... Weiterlesen...