Küchentipps

Tipp 1 Am einfachsten ist es sicherlich, den Fisch beim Händler gleich schuppen zu lassen. Wenn Sie selbst ans Werk gehen wollen, befreien Sie die Brasse zuerst von den Flossen. Dann den Fisch am Schwanz festhalten und den Körper mit einer stumpfen Messerseite zum Kopf hin schaben. Damit die herumfliegenden Schuppen sich nicht in der ... Weiterlesen...