Buchtipp Fachbuch für die Veredlung von Schokolade nicht nur für Profis. Buchkritik von Martina Tschirner. Als Berater eines der bekanntesten internationalen Schokoladenhersteller arbeitet Jean-Pierre Wybauw, wenn er keine Bücher schreibt. Er weiß alles über das Thema Schokolade. Dennoch wollte er kein Schokoladenbuch veröffentlichen, in dem auch über Allgemeines wie die Geschichte des süßen Glücklichmachers oder ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Schokolade'
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Verrückt nach Schokolade
Buchtipp Sinnlich-süße Verführungen für Schokofans. Buchkritik von Martina Tschirner. Mehr als 100 Rezepte hat die in Frankreich lebende Irin Trish Deseine in diesem Buch zusammengetragen. Alle Rezepte sind sowohl einfach als auch originell, und immer mit Schokolade. Es gibt welche für Rochers, Trüffeln und mehr Konfektideen. Weiter locken Schokotorten und -puddings, Schokodesserts und -getränke. Da ... Weiterlesen...
Schokolade – das süße Glück
Buchtipp Warum Schokolade Nahrung für die Seele und dazu noch gesund ist. Buchkritik von Martina Tschirner. “Gibt es Lindt auch intravenös?”, fragt Christine Ellinghaus im ersten Kapitel dieses “süßen” Buches. Und leitet damit ohne viel Umstände auf ihr Abhängigkeitsproblem. “Schokosüchtig” lautet die Selbstdiagnose. Mindestens 100 g ist ihre tägliche Dosis, die sie nicht nur isst, ... Weiterlesen...
Schokolade ist zu süss
Tipp 1 Lieben Sie auch Schokolade? Auf Lebkuchen, aber auch in dem berühmten Mousse au Chocolate? Wenn Ihnen Vollmilch-Kouvertüre allein zu süss und Zartbitter zu herb ist, dann mischen Sie doch einfach je 1 Teil Zartbitter und 2 Teile Vollmilch. Die Mischung der Kouvertüre schmeckt sehr angenehm schokoladig, weder zu süss noch zu herb.(von Stephanie ... Weiterlesen...