Tipp 1 Je feiner Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie oder Kohlrabi zerkleinert wird, um so schneller ist es gar. Besonders hübsch sehen “Julienne” aus, so nennen die Profis gleichmäßig geschnittene, millimeterdünne Gemüsestreifen. Die Garzeit beträgt nur etwa eine halbe Minute. Eignet sich gut als Suppeneinlage oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Weiterlesen...
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Sahne schneller
Tipp 1 Wenn neben der Sahne auch das Rührgefäß kalt ist, wird Schlagsahne wesentlich schneller steif. Schüssel oder Rührtopf entweder vorher auch in den Kühlschrank oder sogar in die Gefriertruhe stellen. Weiterlesen...