Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Vegetarisch schlemmen mit viel Eiweiß und wenig Kohlehydraten: Es geht! Viele Studien belegen es: Vegetarier werden im Vergleich zu Menschen, die Fleisch essen, weniger häufig von Zivilisationskrankheiten wie Allergien, Diabetes 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Gicht geplagt und haben eine höhere Lebenserwartung. Die LOGI-Methode setzt auf eine Ernährungsform mit viel Eiweiß und Fett sowie wenig ... Weiterlesen...
Buchtipp Süß und gesund kochen ohne Zucker! Stevia, das Süßkraut, ist rund 300-mal süßer als Haushaltszucker. Daher braucht man nur den 300-sten Teil von Zucker, um ein Gericht mit Stevia zu süßen. Dabei fehlt das Volumen des Zuckers, wenn es durch Stevia ersetzt wird. Wie man dabei dennoch zu gelungenen Speisen wie Kuchen, Limonaden, Salat-Dressings ... Weiterlesen...
Buchtipp Anregungen zur eigenen Ernährung und zum eigenen Glück, mit leckeren Rezepten Der bekannte Arzt Ruediger Dahlke bündelt in “Essens-Glück” seine vielen Erfahrungen mit Ernährungsphilosophien. Angefangen von hohem Fleischkonsum für Muskelaufbau – eine Ansicht, die zu seiner Jugend weit verbreitet war – über Trennkost, Vegetarismus bis hin zur Lichtnahrung, der Form des völligen Verzichts auf ... Weiterlesen...
Buchtipp Gesund und nachhaltig schlank naschen mit der Montignac-Methode. Die Montignac-Methode wurde 1986 von Michael Montignac ins Leben gerufen und hat sich seitdem weltweit verbreitet. Über 18 Millionen verkaufte Bücher, übersetzt 26 Sprachen und verlegt in 45 Ländern sprechen für sich. Die Montignac-Methode ist ein nachhaltiges und von Ernährungswissenschaftlern anerkanntes Konzept für alle, die Gewicht ... Weiterlesen...
Buchtipp Gesunde Gerichte auf Weltklasse-Niveau. Wenn zwei Ernährungsexpertinnen und einer der besten Köche der Welt gemeinsam ein Kochbuch erstellen, ist es einen Blick wert. Bei dem Kochbuch “Esslust” fallen die gelungenen Fotos und die angenehme Gestaltung positiv auf. Die Ernährungswissenschaftlerin Natalie Quagliata und die Ernährungsmedizinerin Dr. med. Susanne Krebber geben eine fundierte Einführung in eine ... Weiterlesen...
Buchtipp Wichtige Nährstoffe endlich lecker zubereitet! Das Buch der Autorin Victoria Boudenko hat es in sich: Sie beschreibt darin ihre Studien und Entdeckungen rund um sogenannte Grüne Smoothies. So nennt sie Getränke, die aus grünem Blattgemüse und Obst bestehen, gestreckt mit Wasser. Victoria Boudenko hat keine neue Ernährungstheorie erfunden, die eine unliebsame Umgewöhnung fordert. Um ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte mit Vitaminpower nicht nur für Vegetarier. Buchkritik von Martina Tschirner. Beim Blick auf das Cover dieses Buches kommt einem erst einmal Knabbern in den Sinn, von Möhren, Sellerie, Fenchel und Gurken. Doch mit Gemüse lässt sich noch viel mehr machen, und mit Obst natürlich auch. Das beweist Rose Marie Donhauser gleich in ihrem ... Weiterlesen...
Buchtipp Schicke Rezepte für junge und junggebliebene Veggies. Buchkritik von Martina Tschirner. Warum die Zwiebel dieses Kochbuch schmückt? Weil sie ein perfekter Helfer ist, um fast jedem Essen Aroma und Biss gibt. Für die Autoren der perfekte Ersatz für Fleisch. In ein paar Rezepten spielen sie sogar die Hauptrolle, zum Beispiel gefüllt mit Tomaten und ... Weiterlesen...
Buchtipp Ausführlicher Ratgeber und praktisches Nachschlagewerk zur ayurvedischen Behandlung von Verdauungsbeschwerden. Was nützt die beste Nahrung, wenn der Körper sie nicht verdauen kann? Die wichtigste Voraussetzung für Gesundheit und Wohlbefinden ist daher eine gut funktionierende Verdauung. Diese Aussage ist so fundamental, dass sie auch ein Titel eines Ayurveda-Kochbuchs ist: Nicht der ist gesund, der gut ... Weiterlesen...
Buchtipp Eine feine Broschüre mit Ayurveda-Rezepten, liebevoll zusammengestellt. Die Verarbeitung des Buches mag einfach sein, doch der Inhalt macht die Rezeptbroschüre zu einem Kleinod. Auf 86 Seiten werden eine Einführung in die ayurvedische, vegetarische Ernährungsweise, die Doshas, eine kleine Warenkunde und Rezepte für Hauptmahlzeiten vorgestellt. Nicht nur wie Rosinen, sondern wie Perlen erscheinen die vielen ... Weiterlesen...
