Tipp 1 “Unter Buchen sollst Du Waldmeister suchen”, ist der beste Tipp zum Sammeln des aromatischen Pflänzchens. An schattigen Stellen ist er von April an zu finden. Tipp 2 Verwechslungen, zum Beispiel mit dem ihm ähnlichen Labkraut, können kaum passieren, wenn Sie die Blätter zwischen den Fingern reiben und die Schnupperprobe machen. Gefunden mit:waldmeister verwechslungwaldmeister ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'sammeln'
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Taubnessel sammeln
Tipp 1 Zarte, junge Taubnesselntriebe können Sie vom Frühjahr an bis in den Herbst hinein sammeln. Die Blüten gibt es nur bis zum Ende des Sommers. Sie lassen sich ohne Problem pflücken. Tipp 2 Suchen Sie an Hecken und unter Sträuchern, am Wegrand, eventuell auch in lichten Wäldern. Auf Wiesen sind Taubnesseln dagegen kaum zu ... Weiterlesen...
Vogelmiere sammeln
Tipp 1 Vogelmiere kann das ganze Jahr über auf dem Speisezettel stehen. Sie finden das wild wachsende Kraut sogar im Winter, zum Beispiel zwischen Feldsalat. Am vitaminreichsten ist sie jedoch im Frühjahr. Die jungen Blatttriebe und Blüten zu sammeln ist leicht. Einfach mit den Nägeln abknipsen oder mit einer kleinen Schere schneiden. Weiterlesen...
Brunnenkresse sammeln
Tipp 1 Die ganze Pflanze samt Stängel lässt sich ernten, und zwar das ganze Jahr über. Denn Brunnenkresse machen auch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt nicht viel aus. Schneiden Sie sie kurz über der Wasseroberfläche ab. So kann sich der Reststängel samt Nebenwurzeln gut weiterentwickeln. Tipp 2 Nicht den Stängel aus dem Wasser reißen! Zudem ist ... Weiterlesen...
Giersch sammeln
Tipp 1 Am zartesten sind die jungen Gierschblätter, die Sie im April und Mai ernten können. Die späteren Blätter sind dunkler und etwas härter, schmecken aber auch bis in den Oktober hinein. Um den Erhalt dieses Wildkrauts brauchen Sie sich beim Pflücken keine Sorgen machen. Wenn Sie ihn nicht bereits im Garten haben, finden Sie ... Weiterlesen...
Gundermann sammeln
Tipp 1 Teilweise bereits ab März, aber bestimmt ab April können Sie Gundermann ernten. Erst im Oktober geht seine Saison zu Ende. Tipp 2 Sie finden die Pflanze auf Wiesen, Äckern, an Wegen und im Wald, überall dort, wo es nicht zu trocken und der Boden stickstoffhaltig ist. Tipp 3 Da vom Gundermann Blätter, Stiele ... Weiterlesen...
Wegerich sammeln
Tipp 1 Spitzwegerich und Mittleren Wegereich finden Sie auf jeder Wiese und Weide, an Feldrändern und auf Schuttplätzen. Von April an lassen sich die Blätter einfach abknipsen oder mit einer Schere schneiden. Tipp 2 Bevorzugen Sie Pflanzen, die in hohem Gras stehen, weil sie zarter und weniger bitter sind. Bevor der Spitzwegerich blüht, lassen sich ... Weiterlesen...
Guter Heinrich sammeln
Tipp 1 Von April bis September können Sie die Blätter vom Guten Heinrich sammeln. In den Monaten Juni und Juli sollen sie jedoch am vitaminreichsten sein. Tipp 2 Triebspitzen und junge Blätter sind anfangs noch rötlich, dabei aber besonders zart. Sollen die Blätter wie Spinat gekocht werden, können Sie auch ausgewachsene Blätter pflücken. Tipp 3 ... Weiterlesen...
Wildkräuter sammeln
Tipp 1 Nur wenn Sie ganz sicher sind, welches Kraut Sie gefunden haben, sollten Sie wirklich zugreifen. Manche essbaren Wildkräuter sind giftigen Kräutern zum Verwechseln ähnlich. So wie der Giersch oder Geißfuss der giftigen Hundspetersilie, beide aus der Familie der Doldenblütengewächse. Tipp 2 Weil wild wachsende Kräuter frisch gepflückt am besten schmecken, nur soviel sammeln, ... Weiterlesen...
Hirtentäschelkraut sammeln
Tipp 1 Wenn kein Schnee liegt, können Sie Hirtentäschelkraut das ganze Jahr über sammeln. Versuchen Sie, junge Blattrosetten zu finden, aus deren Mitte noch kein Stängel mit Blüte sprießt. Sie schmecken besser und machen in diesem Stadium noch nicht so schnell schlapp. Dafür einfach die Wurzel ein paar Zentimeter unter dem Blattansatz durchschneiden. Tipp 2 ... Weiterlesen...