Tipp 1 Alle Flossen der Rotfeder sind orange- bis blutrot, daher auch ihr Name. Ähnlich wie das Rotauge/ die Plötze wird sie bis zu 30 cm lang und ernährt sich ebenfalls von Pflanzen und Kleintieren. Ihr Körper ist auch hochrückig. Der Süßwasserfisch kommt fast überall in Europa vor, ausgenommen Skandinavien und Spanien. Eine etwas schlankere ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Rotfeder'
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Rotfeder zubereiten
Tipp 1 Wegen zahlreicher Gräten lässt sich die Rotfeder am besten am Grill als “Steckerlfisch” zubereiten. Mit etwas Mühe lassen sich die Gräten aber auch entfernen. Dann können Sie zum Beispiel Filets von der Rotfeder ebenso braten, dünsten oder pochieren. Weiterlesen...