Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Rezepte mit Vitaminpower nicht nur für Vegetarier. Buchkritik von Martina Tschirner. Beim Blick auf das Cover dieses Buches kommt einem erst einmal Knabbern in den Sinn, von Möhren, Sellerie, Fenchel und Gurken. Doch mit Gemüse lässt sich noch viel mehr machen, und mit Obst natürlich auch. Das beweist Rose Marie Donhauser gleich in ihrem ... Weiterlesen...
Buchtipp Das Buch zeigt: Saures kann sehr lecker sein. Kleine Warenkunde über die Familienmitglieder der Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Mandarinen, Satsumas, Tangerinen, Kumqaats, Uglis und Zetrat-Zitronen sowie einige weniger bekannte Zitrusfrüchte. Bevor ich das Buch aufschlug, habe ich mir drei bekannte Gerichte, in denen Zitrusfrüchte eine besondere Rolle spielen, einfallen lassen und erwartet, dass ... Weiterlesen...
Buchtipp Besser Braten geht nicht. Ein solches Bratenbuch habe ich bisher noch nicht gesehen. Das Wasser läuft schon beim Lesen im Munde zusammen. Nicht nur werden Bratenrezepte aus aller Welt vorgestellt, mit Abbildungen leckerer Bratengerichte. Rose Marie Donhauser fängt bereits mit einer Warenkunde für Fleisch an und hört bei den Rezepten noch nicht auf. Viele ... Weiterlesen...
Buchtipp Ein raffiniertes Fischkochbuch zu einem tollen Preis. Buchkritik von Martina Tschirner. Die beiden, Fisch und Gemüse, sind wirklich ein perfektes kulinarisches Duo. So steht es auch im Untertitel des Buches. Gesund sind sie dazu, wer sich nur von Fisch und Gemüse ernährt, spart sich mindestens jeden zweiten Gang zum Doktor. Rose Marie Donhauser hat ... Weiterlesen...
Buchtipp Neue Rezept- Ideen für aufregende Gaumenfreuden. Buchkritik von Martina Tschirner. Schon einfach aus der Hand oder zu Pellkartoffeln sind Matjes ein Genuss. Dieses Kochbuch zeigt Wege zu völlig neuen Gaumenfreuden mit der Heringsspezialität. Zum Beispiel als Matjes-Potpourri mit Nudeln, ein Rezept, das Spaghetti Puttanesca nachempfunden ist, also mit Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern. Allerdings ... Weiterlesen...
Buchtipp Die besten Rezepte mit den sauren Früchtchen. Buchkritik von Martina Tschirner. Ob es am Thema liegt, dass einem schon beim Durchblättern dieses Buches das Wasser im Mund zusammenläuft? Nicht nur, denn auch die Rezeptideen sind klasse. Zitrone und Limette geben halt oft erst den richtigen Kick. Das fängt bei Drinks und Cocktails an, das ... Weiterlesen...
Buchtipp Preiswert zu Schlankheit und Wohlbefinden nach Dr. Hay. Buchkritik von Martina Tschirner. Nach Dr. Howard Hay wirkt sich das konsequente Trennen bestimmter Nahrungsmittel positiv auf Gewicht und Gesundheit aus. Seine Einteilung: eiweißreich, kohlehydratreich und neutral. Mit neutralen Lebensmitteln dürfen Eiweiße und Kohlehydrate jeweils kombiniert werden, miteinander jedoch nicht. Alle wichtigen Informationen zu diesem erfolgreichen ... Weiterlesen...
Buchtipp Zwei erfolgreiche Ernährungskonzepte raffiniert kombiniert. Buchkritik von Martina Tschirner. Auf der Trennung von Eiweiß und Kohlehydraten basiert die Trennkost nach Dr. Howard Hay. Der Amerikaner gilt als einer der großen Ernährungsreformer des letzten Jahrhunderts. Seiner Meinung nach sind die meisten Zivilisationskrankheiten auf falsche Ernährung zurückzuführen. Das heißt, meist zu fett, zu viel, zu einseitig. ... Weiterlesen...
Buchtipp Süße und salzige Überraschungen mit Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren & Co. Buchkritik von Martina Tschirner. Sommerküche ist auch Beerenküche. Sie ist so vielfältig wie ihre Aromen, denn nicht nur fruchtig-köstliche Desserts gehören dazu. Kuchen auch, ja sicher, aber ebenso Salate, Saucen und Suppen, und sogar Hauptgerichte. Wachtelbrüstchen mit Aceto-Erdbeeren oder Fischpastetchen mit Johannisbeerdip passen z.B. ... Weiterlesen...
Buchtipp Suppenrezepte für den kleinen und großen Hunger, zu jeder Tageszeit und für jeden Geschmack. Buchkritik von Martina Tschirner. Suppen sind wieder in aller Munde, egal ob als Gourmet-Süppchen im Feinschmecker-Restaurant oder als Mittagsimbiss in Suppenküchen. Und über den aus England kommenden Trend der Soup Bars oder Suppenküchen bin ich begeistert. Zudem ist es allemal ... Weiterlesen...