Tipp 1 Soll Blumenkohl als Rohkost verwendet werden, kann man ihn auch reiben und dann, eventuell mit anderen rohen Gemüsesorten wie Möhren, mit einer Salatsauce anmachen. Weiterlesen...
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Mozzarella reiben
Tipp 1 Obwohl sich Mozzarella normalerweise nicht reiben lässt, geht es mit einem Profitrick doch: Die Käsekugel trockentupfen und in einem Gefrierbeutel für etwa 3 Stunden in das Gefrierfach legen. Danach gelingt’s mit einer groben Reibe. Weiterlesen...
Meerrettich reiben
Tipp 1 Frischer Meerrettich ist höllisch scharf, deshalb die geschälte Wurzel am besten auf einer Rohkostreibe am offenen Fenster reiben, sonst könnte es Tränen geben (Kontaktlinsenträger und -trägerinnen sind hier wie beim Zwiebeln Schneiden im Vorteil). Dann sofort an das Essen geben, wenn es sich um eine Sauce handelt, nicht mehr kochen. Für Meerrettichsahne die ... Weiterlesen...