Tipp 1 Kapstachelbeere wird die Physalis auch genannt, obwohl sie mit unserer Gartenstachelbeere rein gar nichts zu tun hat. Andere Namen sind noch Goldbeere, Ananaskirsche und Blasenkirsche. Dafür ist sie mit der Tomate verwandt. Und mit der Lampionpflanze, der sie sogar ähnlich sieht. Das ist auch das Besondere an ihr: Wie ein Bonbon ist jede ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Physalis'
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Physalis aufbewahren
Tipp 1 Wenn Sie Physalis sehr trocken und luftig aufbewahren, halten sie sich bei Temperaturen zwischen 10 bis 15 Grad C einge Wochen. Die Hülle schützt sie optimal. Bei Zimmertemperatur halten sie sich dagegen nur einige Tage. Tipp 2 Weil die Hüllen anfällig für Schimmel sind und dann schnell die Früchte anstecken, sollten sie während ... Weiterlesen...
Physalis süßer
Tipp 1 Weil die glatte Haut der Kapstachelbeere keinen Zucker eindringen lässt, können Sie die Früchte mehrere Male einstechen und dann einzuckern. Lassen Sie sie zum Durchziehen eine Weile stehen. Weiterlesen...
Physalis vorbereiten
Tipp 1 Vor dem Verzehr muss natürlich die Hülle runter, das geht ganz einfach: Hülle auseinanderziehen, Frucht herausdrehen und fertig zum Verzehr. Möchten Sie Physalis für einen Obstsalat verwenden, halbieren Sie die Früchte am besten zuvor. Weiterlesen...
Physalis zubereiten
Tipp 1 Die orange-gelben Beeren schmecken roh als Obst, in süßen und herzhaften Salaten und als Tortenbelag. Auch Konfekt lässt sich aus ihnen herstellen. Außerdem können Sie Physalis als Kompott dünsten, zu Fruchtsaucen pürieren und als Gelee oder Konfitüre einkochen. Weiterlesen...
Physalis nachreifen
Tipp 1 Unreife, gelblich-grüne Früchte reifen auch bei Zimmertemperatur nicht mehr nach. Weiterlesen...
Physalis einkaufen
Tipp 1 Besonders in den Monaten November bis Juni werden die Kapstachelbeeren bei uns angeboten. Es ist aber auch in den restlichen Monaten möglich, die Früchte zu kaufen. Tipp 2 Ein Zeichen der Reife ist eine leuchtend gelb-orange Schale. Ist sie gelblich-grün, sind sie zu früh geerntet worden, reifen aber leider nicht nach. Tipp 3 ... Weiterlesen...