Tipp Fingerfood, dass sich gut am Vortage zubereiten lässt: Schneiden Sie die Datteln von zwei Packungen längs auf und entfernen Sie vorsichtig den Kern. Paprika- oder Chilifrischkäse (200 – 250 g) aus dem Kühlregal in einen Spritzbeutel füllen und in den Datteln verteilen. Geht aber auch mit einem kleinen Löffel. Nebeneinander auf einen großen Teller ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Partyrezepte'
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Hähnchen-Curry-Suppe
Tipp Das folgende Rezept reicht für 12 Personen. Zutaten 2 kg Hähnchenbrustfilet 5 EL Öl 5 EL Mehl 4 TL Curry 2 l Hühnerbrühe (Instant) 2 Knoblauchzehen 3 TL Zitronensaft Salz frisch gemahlener Pfeffer 200 g Crème fraîche 1 Bund Frühlingszwiebeln Zubereitung Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und portionsweise in einem breiten Topf in heißem Öl ... Weiterlesen...
Kartoffelsalat mit Ricotta und Rucola
Tipp Besonders gut für Garten- und Grillparty oder Picknick geeignet. Am Morgen der Party zubereiten, damit der Salat durchziehen kann. Zutaten für 12 Portionen 2,5 kg neue, festkochende Kartoffeln 800 g Rucola, oder auch andere Wildkräuter wie junger Löwenzahn 8 mittelgroße rote Zwiebeln 1 kg schnittfester Ricotta, auch Schafskäse ist möglich 2 Gläschen Kapern 150 ... Weiterlesen...
Kichererbsen-Dip
Tipp Schmeckt gut mit Fladenbrot und ebenso mit Gemüsesticks. Und lässt sich schon am Vortag zubereiten. Zutaten 2 kleine Dosen Kichererbsen 3 EL Crème fraîche 1/2 Zitrone 4 EL Gemüsebrühe 4 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die ... Weiterlesen...
Sandwichs mit Schinken-Käse-Aufstrich
Tipp Eignet sich auch als Fingerfood, das am Vortag zubereitet werden kann. Zutaten für 24 kleine Sandwichs 80 g roher Schinken in Scheiben 1/2 Zwiebel 200 g Frischkäse 2 TL Dijon Senf 1 TL Honig 12 kleine Petersilienstengel Pfeffer, frisch gemahlen Salz 12 Scheiben Weißbrot oder Sandwichtoast Zubereitung Den Schinken klein schneiden, die Zwiebel fein ... Weiterlesen...
Tomaten-Anchovis-Spießchen
Tipp Sind schnell gemacht und lassen sich gut vorbereiten, ideales Fingerfood. Sie brauchen dafür in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten und ebensoviel sauer eingelegte Anchovis. Die gibt es an der Feinkost-Theke des Fischhändlers. Rollen Sie je ein Fischfilet und eine halbe getrocknete Tomate auf und spießen sie hintereinander auf einen Zahnstocher. Auf einem Teller anrichten, und ... Weiterlesen...
Tortilla
Tipp Macht sich in Tortenstücken geschnitten gut auf dem Buffet, in Würfel geschnitten auch als Fingerfood geeignet. Am Tag der Party vorbereiten, aber früh genug, damit die Tortilla auskühlen kann. Zutaten für eine Tortilla in Pfannengröße: 1 Zwiebel 600 g festkochende Kartoffeln 4 EL Olivenöl 6 Eier 1 Bund Petersilie Salz schwarzer Pfeffer aus der ... Weiterlesen...