Tipp 1 Gut trockengetupftes Fisch bekommt beim Panieren eine Hülle, damit es außen knusprig wird und innen saftig bleibt. Aus diesem Grund dürfen die einzelnen Stücke nicht zu dick geschnitten und zart sein. Wenn nicht, würden sie innen halb roh bleiben, während die Hülle bereits schön braun ist. Drei Teller oder Schüsseln sind vorzubereiten: Die ... Weiterlesen...
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Fleisch panieren
Tipp 1 Gut trockengetupftes Fleisch bekommt beim Panieren eine Hülle, damit es außen knusprig wird und innen saftig bleibt. Aus diesem Grund dürfen die einzelnen Stücke nicht zu dick geschnitten und zart sein. Wenn nicht, würden sie innen halb roh bleiben, während die Hülle bereits schön braun ist. Drei Teller oder Schüsseln sind vorzubereiten: Die ... Weiterlesen...