Tipp Sie benötigen 1 kg unbehandelter Pomeranzen, bzw. Bitterorangen, sowie zwei unbehandelte Zitronen. Halbieren Sie alle Früchte und entfernen Sie die Kerne, diese jedoch nicht wegwerfen. Dann Pomeranzen und Zitronen quer in dünne Halbkreise schneiden. Für die Kerne binden Sie aus einem Stückchen Mülltuch ein Gewürzsäckchen und verschließen es mit einer Schnur. Nun alles zusammen ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Marmeladenrezepte'
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Goldiges Gelee
Tipp Lust auf etwas ganz Ausgefallenes für das Frühstücks-Croissant? Geben Sie etwas essbaren Blattgold-Flitter ins Gelee, so wie es in dem Likör “Danziger Goldwasser” schwimmt. Dafür ein Gelee aus nicht zu dunklen Früchten zubereiten, etwa Äpfel, Quitten oder helle Trauben. Erst wenn die dreiminütige Kochzeit um ist das Blattgold unterrühren, nachdem Sie den Topf von ... Weiterlesen...
Quittengelee mit Zitronenmelisse
Tipp Aus 1 kg Quitten zuerst den Quittensaft herstellen. Dafür schneiden Sie die Stiel- und Blütenansätze aus den Früchten heraus und würfeln sie grob. In einen Topf geben und mit gut 750 ml Wasser bedecken, zum Kochen bringen. Dann etwa 45 Minuten zugedeckt garen. Nun einen Durchschlag oder Sieb mit einem großen Mulltuch auslegen und ... Weiterlesen...
Rosen-Kirsch-Konfitüre
Rezepttipp Zutaten Für 4 Gläser dieser besonderen Konfitüre benötigen Sie: 4 duftende rote Rosenblüten am besten aus dem eigenen Garten 900 g entsteinte Sauerkirschen 500 g Gelierzucker 2:1 2 Zitronen Zubereitung Zupfen Sie die Blütenblätter vom Rosenkopf und schneiden Sie den weißen Blattansatz weg, weil er bitter ist. Danach die Blütenblätter in feine Streifen schneiden. ... Weiterlesen...