Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Fernweg und Reiseerinnerungen meisterhaft in Rezepte gepackt. Chakall ist überall auf der Welt zu Hause und die ganze Welt hat in seinen Kochkreationen Platz. Für seine buchstäblich “grenzenlosen” Rezeptideen hat er den passenden Hintergrund: Geboren als Argentinier, Verwandschaft in Spanien, Frankreich, Italien und der Schweiz, als Journalist über 100 Länder bereist, eigenes Restaurant und ... Weiterlesen...
Buchtipp Himmlische süße Leckereien aus aller Welt. Leckere und bodenständige Rezepte mit dem gewissen “Mehr” sind das Markenzeichen der Spitzenköchin Sarah Wiener. In ihrem Buch “La dolce Wiener” (auf deutsch: “Die süße Wiener”) präsentiert sie leckere Rezeptideen zur ihrer – laut Eigenaussage – großen Vorliebe, den süßen Speisen. Sarah Wiener beschränkt sich nicht auf die ... Weiterlesen...
Buchtipp Küchentradition im modernen Bewusstsein. Der Titel “Frau am Herd” mag bei emanzipierten Frauen Augenrollen verursachen, denn nahe liegt die Redewendung “Heimchen am Herd”. Doch die Autorin Sarah Wiener steht für ein gesundes Selbstbewusstsein mit Traditionen in der Küche. In Traditionen stecken viele Lebenserfahrungen, und wer, wenn nicht die Frau am Herd, weiß, wie Gerichte ... Weiterlesen...
Buchtipp Über 300 Rezepte für Schnecken aus der ganzen Welt. Buchkritik von Martina Tschirner. Hoher Proteingehalt und dabei kein Milligramm Cholesterin, diese beiden Merkmale zeichnen die Schnecke aus, jedenfalls in Sachen gesunder Ernährung. Denn natürlich schmeckt sie auch gut. Am besten, weil am aromareichsten, schmeckt die Weinbergschnecke, die schon die alten Römer schätzten. Und so ... Weiterlesen...
Buchtipp 225 Rezepte für wunderbar würzige Schmorgerichte aus aller Welt. Buchkritik von Martina Tschirner. Wer bisher bei Curry nur an Indien dachte, dem eröffnen sich mit diesem Buch ganz neue Dimensionen. Zwar ist die Autorin in Delhi geboren und gilt als die Expertin für indische Küche. Ihre gesammelten Rezepte stammen jedoch auch aus Singapur, Malaysia, ... Weiterlesen...
Buchtipp Die besten Rezepte aus den Regionalküchen Europas, Asien und Amerikas. Buchkritik von Martina Tschirner. Was sind die besten Rezepte für Deutschlands bekanntestes Autorenpaar in Sachen Kulinarik? “Solche, die mit Sicherheit gelingen, die wir und unsere Gäste lieben, die sich nach dem Angebot der Jahreszeiten richten und die einfach und gradlinig zu kochen sind”, beschreiben ... Weiterlesen...
Buchtipp Mit dem “Traumschiff” über die Meere zu fernen Küchen und Genüssen. Buchkritik von Martina Tschirner. Karibik, Südsee, Indischer Ozean und Mittelmeer – so wie das Traumschiff die Fernsehzuschauer zu den schönsten Plätzen führt, will dieses Buch fernwehgeplagte Genießer in die Küchen ihrer Sehnsuchtsziele einführen. Lust auf mehr oder weniger exotische Spezialitäten machen 110 Rezepte ... Weiterlesen...
