Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
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Buchtipp Authentische Originalrezepte mit mehr als hundert Zutaten aus allen Provinzen Chinas vom einem Meisterkoch. Buchkritik von Martina Tschirner. Als bestes deutschsprachiges Buch zur chinesischen Küche ist dieses wie ein Lexikon aufgebaute kleine Werk schon gelobt worden. Der in Peking geborene Deh-Ta Hsiung hat in China noch eine traditionelle Ausbildung als Koch erhalten, bevor er ... Weiterlesen...
Buchtipp 50 Rezepte für Fingerfood der asiatischen Art. Buchkritik von Martina Tschirner. “Herzenswonnen” ist die deutsche Übersetzung von Dim Sum. Da sich unter diesem Begriff nicht nur Feinschmecker etwas vorstellen können, kommt die kulinarische Erklärung für die Spezialität aus China gleich hinterher: Dim Sum sind kleine köstliche Teigtaschen und -bällchen, die in Teehäusern der chinesischen ... Weiterlesen...
