Tipp 1 Das kann daran liegen, dass das Bratfett zu kalt war. Deshalb ist es immer besser, die leere Pfanne erst gut vorzuwärmen und dann das Öl oder anderes Pflanzenfett hineinzugeben. Tipp 2 Auch wenn der in Mehl gewendete Fisch vor dem Braten zu lange liegt, kann er in der Pfanne ankleben. Weil Mehl von ... Weiterlesen...
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Bratgut klebt in der Pfanne
Tipp 1 Die Pfanne stark erhitzen und reichlich Salz (2-3 Esslöffel) reingeben und gut erhitzen. Danach Pfanne mit einem Küchentuch ausreiben und schon gelingen die Pfannkuchen wieder. Weiterlesen...