Tipp 1 Kartoffelpüree pro Person: etwa 200 Gramm. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Kartoffelbrei / Kartoffelpüree'
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree schmeckt nach Kleister
Tipp 1 Wenn stark stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, aber auch Linsen, beim Pürieren zu stark durchgearbeitet wird, kann es leicht zäh und klebrig werden und wie Kleister schmecken. Als Retter in der Not können hier kleingeschnittener, roher Stangensellerie oder auch gehackte Nüsse helfen. So wird das Püree aufgelockert. Weiterlesen...
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree ist zu dick
Tipp 1 Wahrscheinlich wurde beim Garen zu wenig Flüssigkeit verwendet, denn Kartoffeln enthalten sehr viel Stärke. Am besten mit Milch, Sahne oder Brühe verdünnen. Etwas Wasser tut’s aber auch – bei Bedarf nachwürzen. Weiterlesen...
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree selbermachen
Tipp 1 Damit Kartoffelbrei gut gelingt, sollte es sofort nach dem Garwerden der Kartoffeln zubereitet werden. Lieber das fertige Püree warmhalten, als die gekochten Kartoffeln. Außerdem kann es klebrig werden, wenn man kalte Milch verwendet. Also heiße Milch und, wenn gewünscht, kalte Butter. Tipp 2: Rezept für Kartoffelbrei, Kartoffelpüree Zutaten 750 g Kartoffeln heiße Milch ... Weiterlesen...
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree herzhafter
Tipp 1 Selbstgemachter Kartoffelbrei schmeckt sehr viel herzhafter, wenn man beim Kochen zu den Kartoffelstücken eine halbe, ebenfalls in Stücken geschnittene Zwiebel dazugibt. Wenn Kartoffeln und Zwiebeln gar sind, wie gewohnt stampfen. Weiterlesen...