Tipp 1 Die orangefarbene Frucht eines ostasiatischen Ebenholzgewächses hat noch viele andere Namen: japanische Aprikose, chinesische Quitte oder Dattelpflaume, Kakifeige, -apfel und pflaume. Sharonfrüchte sind Kakis ohne Kerne, eine sehr schmackhafte Weiterzüchtung aus Israel. In Japan, China und Südkorea ist die Kaki eine der ältesten Kulturpflanzen. Heute wird sie auch in Südeuropa, Brasilien sowie in ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Kaki'
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Kaki aufbewahren
Tipp 1 Reife Früchte können Sie noch ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Da sie sehr empfindlich sind, bitte aufpassen, dass sie nicht gequetscht werden. Unreife Früchte auch bei Zimmertemperatur. Weiterlesen...
Kaki aromatischer
Tipp 1 Träufeln Sie über das Fruchtfleisch etwas Zitronensaft, es wird damit aromatischer. Weiterlesen...
Kaki vorbereiten
Tipp 1 Teilen Sie die Kaki wie einen Apfel und entfernen Sie die Kelchblätter. Auch die dünne Schale sollten Sie abziehen. Wenn Sie die Frucht dagegen auslöffeln möchten, brauchen Sie sie zuvor nur halbieren. Tipp 2 Kaum Vorbereitung benötigt die Sharonfrucht (Kaki aus Israel und Brasilien). Nach dem Waschen einfach in Spalten schneiden und genießen. Weiterlesen...
Kaki zubereiten
Tipp 1 Meist werden Kakifrüchte roh verzehrt, direkt aus der Frucht gelöffelt, in Scheiben oder in Würfel geschnitten. Mit etwas Zitronensaft schmecken sie noch aromatischer. Tipp 2 Kakis passen in Obstsalate und eignen sich als Beilage zu Desserts wie Eiscreme oder Quarkspeisen. Lecker ist ein Sorbet aus Kakis. Ebenso Konfitüre. Tipp 3 Getrocknet sind die ... Weiterlesen...
Kaki nachreifen
Tipp 1 Bei Zimmertemperatur dauert es nur ein paar Tage, bis Kakis nachreifen. Es geht aber auch im Kühlschrank. Dort sind die Früchte etwa in zwei Wochen reif. Tipp 2 Sharonfrüchte (Kakis aus Israel und Brasilien) schmecken zwar bereits in nicht völlig ausgereiftem Zustand, sind aber reif noch besser. Gehen Sie mit ihnen wie mit ... Weiterlesen...
Kaki einkaufen
Tipp 1 Kakis können Sie sowohl stückweise als auch nach Gewicht kaufen. Wenn das Fruchtfleisch glänzend und glasig durch die dünne Haut scheint und die Früchte sich weich anfühlen, sind sie reif. Tipp 2 Von Oktober bis Dezember sind Kakis aus Italien und Spanien im Angebot, Überseeware gibt es im Frühling und Sommer. Tipp 3 ... Weiterlesen...