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Vorbereiten in der Küche - Überblick

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  1. bohnen kochen
  2. Pflaumen einfrieren
  3. gurken einlegen
  4. mais kochen
  5. Bohnen blanchieren

Tagestipp:

Spezialthema Beeren

 

vorbereiten

a - e
abrebeln
abreiben
abschrecken
abschuppen
abstreifen
abwiegen
abziehen
anstechen
aufschneiden
auftauen
aufwärmen
aushöhlen
auslösen
ausnehmen
aussortieren
ausrollen
ausstechen
beizen
belegen
einschneiden
einweichen
entfetten
entgräten
enthäuten
enthülsen
entkernen
entsanden
entsaften
entschleimen
entsteinen
entwässern

vorbereiten

f - r
filetieren
formen
füllen
hacken
hobeln
knacken
kneten
mahlen
marinieren
mazerieren
öffnen
panieren
quellen
raspeln
reiben
rühren
rupfen

vorbereiten

s - z
säuern
sautieren
salzen
schälen
schaukeln (Eier)
schlagen
schneiden
schrapen
schuppen
sieben
spicken
spritzen
sterilisieren
transportieren
trennen
trocknen
vorbereiten
vorkochen
wässern
wiegen
zerkleinern
zerteilen





 

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Zuletzt geändert am 06.04.2008

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Idee und Betreuung: Martin Stehle, Berlin. Mail: m.stehle@kuechentipps.de
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