Tipp 1 Benötigen Sie für ein Rezept besonders feine Streifen, z.B. für einen Weißkrautsalat, können Sie die geputzten und vom Strunk befreiten Kohlviertel auch auf der Küchenreibe hobeln. Das geht meist auch sehr viel schneller. Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'hobeln'
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Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut hobeln
Tipp 1 Statt Rotkohl mühsam in Streifen zu schneiden, können Sie den geviertelten Kohlkopf auch auf einer Gemüsereibe hobeln. Das geht schneller, und zudem wird er feiner zerkleinert. Weiterlesen...
Kartoffeln hobeln
Tipp 1 Für die Zubereitung eines Kartoffelgratins sollen die Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn sein? Leichter als mit dem Messer gelingt das mit einem Gurkenhobel! Weiterlesen...
Steinpilze hobeln
Tipp 1 Mit gehobelten Steinpilzen lässt sich ein köstliches und vegetarisches Carpaccio zubereiten. Man benötigt dazu kleine, feste Pilze, die nach dem Putzen gehobelt und auf einem Teller verteilt werden. Salzen und pfeffern. Eine Vinaigrette, z.B. aus Kürbiskernöl und Zitronensaft, zubereiten und darübergeben. Zum Abschluß Parmesan darüberhobeln. Weiterlesen...