Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Umfangreich, kompetent, praxisbewährt: Weber’s Grillbibel. Die us-amerikanische Firma Weber ist bekannt für ihre hochqualitativen Grills. Hinsichtlich Qualität und Einsatzumfang zählen ihre Grills mitsamt Zubehör zur Oberklasse. Die Einsatzmöglichkeiten ihrer Grills sind so umfangreich, die Ideen derart viele, dass Weber in einem Standardwerk alles Wissen zusammengepackt und leicht verständlich beschrieben hat, in “Weber’s Grillbibel”. Das ... Weiterlesen...
Buchtipp Vom Errichten einer Feuerstelle bis zum Bekochen von 50 Personen. Buchkritik von Martina Tschirner. Noch um einiges faszinierender als das Brutzeln mit dem Holzkohlegrill ist das Kochen auf offenem Feuer. Was sich schon allein in der Glut zubereiten lässt: Neben Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und anderen Gemüsesorten garen in der heißen Asche auch Eier, Schweinefilet ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte für Vorspeisen und Salate, Dips und Marinaden, Grillereien und Desserts sowie Cocktails. Buchkritik von Martina Tschirner. Die große Liebe des Starkochs aus dem Kochduell gilt der asiatischen Küche. Zwölf Jahre hat er dort gearbeitet und bereits mehrere Bücher zu dem Thema veröffentlicht. Ganz neu die Idee, ein Grillfest mit Leckereien aus dem fernen ... Weiterlesen...
Buchtipp Kulinarische Highlights vom Grill, nicht nur für draußen. Buchkritik von Martina Tschirner. Schon beim ersten Durchblättern dieses Bildbandes ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen. Was für Fotos, besser geht’s nicht! Und dann die Rezepte, allesamt sind noch nicht ausprobiert, weil das bei über 200 doch einige Grillsaisons dauert. Meine persönlichen Favoriten sind aber ... Weiterlesen...
Buchtipp 70 neue Trendrezepte und Klassiker für die Grillparty. Buchkritik von Martina Tschirner. Grillen und Trends? Natürlich, denn die wenigsten Hobbyköche hätten vor zehn Jahren Satéspieße oder Catfish auf den Rost gelegt. Oder Tortillas mit Barbecue-Gemüse gefüllt. Dies sind nur drei Appetit machende Trend-Ideen aus dem neuesten Sprössling der Zabert Sandmann-Reihe im Zeitschriftenformat. Weitere Beispiele: ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte für Frischluftfans aus der Aldidente-Kochbuchreihe. Buchkritik von Martina Tschirner. Mehr als hundert Rezepte und dazu praktische Tipps haben Regine und Michael Hauch für dieses Buch zusammengestellt, zum Grillen, zum Picknick und für das Essen auf Reisen. Ein Allround-Buch für Frischluft-Fanatiker, denen das Essen draußen einfach besser schmeckt. Vom Salat bis zur Süßspeise, vom ... Weiterlesen...
Buchtipp Leckere Rezepte für sommerliches Grillvergnügen präsentiert von Dr. Oetker. Buchkritik von Martina Tschirner. In der Reihe “Rezepte mit Gelinggarantie” ist dieser Band erschienen. Übersichtlich eingeteilt in Fleisch und Geflügel, Fisch und Krustentiere, Gemüse- und Obstbeilagen bietet Dr. Oetker mehr als siebzig raffinierte Rezepte an: vom typisch amerikanischen Barbecue mit Chicken Wings und Spareribs, über ... Weiterlesen...
