Tipps und Tricks für alle, die zuhause kochen
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Buchtipp Gesunde Gerichte auf Weltklasse-Niveau. Wenn zwei Ernährungsexpertinnen und einer der besten Köche der Welt gemeinsam ein Kochbuch erstellen, ist es einen Blick wert. Bei dem Kochbuch “Esslust” fallen die gelungenen Fotos und die angenehme Gestaltung positiv auf. Die Ernährungswissenschaftlerin Natalie Quagliata und die Ernährungsmedizinerin Dr. med. Susanne Krebber geben eine fundierte Einführung in eine ... Weiterlesen...
Buchtipp 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte. Buchkritik von Martina Tschirner. Grundlage der ayurvedischen Philosophie ist die Lehre von den fünf Elementen Luft, Feuer, Wasser, Erde und Äther bzw. Raum. Diese sind wiederum den drei vitalen Grundkräften oder Doshas Vata, Pitta und Kapha zugeordnet. Sie sind mit Bioenergien zu vergleichen und steuern sämtliche Abläufe in Körper ... Weiterlesen...
Buchtipp Rezepte nach der jahrtausendealten Gesundheitslehre und ihre Grundlagen. Buchkritik von Martina Tschirner. Aus zwei Teilen setzt sich dieses bereits viele Male aufgelegte Taschenbuch zusammen. Zum einen den sehr ausführlich beschriebenen Grundlagen der Ayurveda. Neben der Geschichte dieser alten Gesundheitslehre und der Beschreibung der verschiedenen Konstitutionstypen Vata, Pitta und Kapha und ihrer Bedürfnisse, erfährt der ... Weiterlesen...
Buchtipp Die informative Anregung, die Getreidevielfalt kennen zu lernen und sie in die tägliche Zubereitung aufzunehmen. Der Mensch lebt nicht vom Brot allein – und mit Getreide lässt sich mehr als Brot machen. Das kleine Lehr- und Kochbuch führt in die 10 häufigsten Getreidesorten ein und zeigt viele Zubereitungsarten von Getreide. Amarant, Buchweizen, Dinkel, Einkorn, ... Weiterlesen...
Buchtipp Über 130 Rezepte und Informationen für Zöliakiebetroffene. Buchkritik von Martina Tschirner. Wer an Zöliakie leidet, dessen Dünndarm ist chronisch erkrankt. Dieser kann die in der Nahrung enthaltenen Stoffe nicht mehr richtig aufnehmen. Schuld daran ist das Klebereiweiß Gluten, enthalten in den meisten Getreidesorten, vor allem im Weizen. Aber auch Dinkel, Grünkern, Roggen, Gerste und ... Weiterlesen...
Buchtipp Wildpflanzenführer durch die Jahreszeiten. Buchkritik von Martina Tschirner. Mehr um ein Bestimmungs- als um ein Kochbuch handelt es sich bei diesem handlichen Guide durch die Welt der essbaren Wildpflanzen. Obwohl es auch einige Rezepte enthält. Der Leser erfährt alles Wissenswerte zu mehr als 50 Blüten, Blättern, Kräutern, Früchten und Pilzen, die auf Wiesen und ... Weiterlesen...
Buchtipp Schicke Rezepte für junge und junggebliebene Veggies. Buchkritik von Martina Tschirner. Warum die Zwiebel dieses Kochbuch schmückt? Weil sie ein perfekter Helfer ist, um fast jedem Essen Aroma und Biss gibt. Für die Autoren der perfekte Ersatz für Fleisch. In ein paar Rezepten spielen sie sogar die Hauptrolle, zum Beispiel gefüllt mit Tomaten und ... Weiterlesen...
Buchtipp Sehr empfehlenswerter Ratgeber und ausführliches Nachschlagewerk der chinesischen Ernährungslehre. “Das große Handbuch der Chinesischen Ernährungslehre” von Manuela Heider de Jahnsen ist ein umfangreiches und kompetentes Kompendium, das seinesgleichen sucht. Auf über 400 Seiten geht die anerkannte Dozentin und Heilpraktikerin für chinesische Medizin, Akupunktur, Tui Na, Gua Sha, Qi Gong, Yoga, Diätetik, Shiatsu und Ayurveda ... Weiterlesen...
Buchtipp Ein Schatz an Lebenserfahrungen für ein glückliches und langes Leben. Jeder kann von der ayurvedischen Lebenskunde profitieren, und für Frauen hat die indische Heilkunst besondere Hinweise parat. Das “Ayurveda-Handbuch für Frauen” von Petra Skibbe wird seinem Namen voll gerecht. Das Buch enthält sehr viele Tipps für ein Leben unter der Maxime “Was tut meiner ... Weiterlesen...
Buchtipp Ernährungskonzept für unterschiedlichste Anforderungen. Buchkritik von Martina Tschirner. Functional Eating, das erinnert an Functional Food. Beide Begriffe stehen jedoch für völlig unterschiedliches Essen. Während in Functional Food künstliche Nahrungszusätze enthalten sind, baut Functional Eating allein auf natürliche Ernährung. Das vorweg, damit erst gar keine Verwechslungen aufkommen. Sein Konzept des Functional Eating hat der österreichische ... Weiterlesen...
