Tipp 1 Er wird auch Eis- oder Krachsalat genannt, wobei er den zweiten Namen sicherlich seiner knackigen Frische zu verdanken hat. Seine hell- bis dunkelgrünen Blätter liegen ziemlich eng am runden Salatkopf an. Vom Geschmack her ist er jedoch saftiger und herzhafter als ein “normaler” Kopfsalat, aus dem er in Italien gezüchtet wurde. Eisbergsalat ist ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Eisbergsalat'
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Eisbergsalat zubereiten
Tipp 1 Die Blätter vom Eisbergsalat in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und roh mit einer Salatsauce nach Geschmack, z.B. einer Vinaigrette, anrichten. Weiterlesen...
Eisbergsalat einkaufen
Tipp 1 Beim Einkauf darauf achten, dass der Salatkopf fest ist und keine braunen oder bereits faulenden Blätter zu sehen sind. Salatköpfe, bei denen die Blätter nur lose anliegen, stammen meist aus dem Gewächshaus. Weiterlesen...
Eisbergsalat frischhalten
Tipp 1 Der recht robuste Eisbergsalat hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu fünf Tage frisch. In Folie eingepackte Salatköpfe herausnehmen und am besten noch in ein feuchtes Küchentuch einschlagen. Weiterlesen...