Tipp 1 Brombeersträucher wachsen auf der gesamten nördlichen Halbkugel. Meistens findet man sie auf Waldlichtungen. Die auch Kroatzbeeren oder liebevoll Brummelbeeren genannten Sammelfrüchte stammen jedoch ursprünglich aus Nordamerika und den eurasischen Wäldern. Im Garten können Brombeeren auch angebaut werden, wobei die Züchtungen aber nicht so aromatisch wie die Wildbeeren sind. Dafür gibt es aber heutzutage ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Brombeeren'
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Brombeeren aufbewahren
Tipp 1 Da Brombeeren sehr empfindlich sind, sollten sie sehr schnell verbraucht werden. Sie halten sich jedoch noch bis zu zwei Tage im Kühlschrank, wenn Sie die Früchte, ohne sie zuvor zu waschen, auf einem Tablett oder einem großen Teller ausbreiten und in ein feuchtes Tuch einschlagen. Weiterlesen...
Brombeeren waschen
Tipp 1 Die empfindlichen Beeren sollten Sie nie unter fließendes Wasser waschen. Wenn Brombeeren wegen eventueller Schadstoffe gesäubert werden müssen, tauchen Sie sie in einem Sieb in lauwarmes Wasser und bewegen sie vorsichtig hin und her. Mit dem Sieb herausnehmen und abtropfen lassen, wenn nötig noch mit Küchenkrepp abtupfen. Weiterlesen...
Brombeeren zubereiten
Tipp 1 Brombeeren lassen sich gut in Süßspeisen oder Desserts verarbeiten, z.B. mit Joghurt, Quark, Sahne und Eis. Geeignet sind Brombeeren auch, um ein Sorbet zuzubereiten. Die schwarzen Beeren sind ein leckerer Obstkuchen- und Tortenbelag. Einkochen lassen sie sich zu Saft, Konfitüren und Gelees. An herzhaften Gerichten ergänzen Brombeeren Wild und Wildgeflügel. Auch Obstwein wird ... Weiterlesen...
Brombeeren sammeln
Tipp 1 Sammeln Sie Brombeeren fernab von Straßen, denn Abgase und Schmutz haften auf ihnen besonders gut. Das liegt an den feinen Härchen, die sie überziehen. Reife Beeren erkennen Sie daran, dass sie sich mit ihrem Blütenboden gut von den Kelchblättern am Strauch lösen. Weiterlesen...